我今天刚刚入职送外卖 16岁而已

你提到用人单位招收了16岁的你送外卖，这违反了《中华人民共和国劳动法》关于禁止单位招用16周岁以下未成年人的规定。根据《禁止使用童工规定》第六条，用人单位使用童工的，由劳动保障行政部门按照每使用一名童工每月处5000元罚款的标准给予处罚。若用人单位在使用有毒物品的作业场所使用童工，将受到更严厉的处罚。因此，若用人单位违法招收了你，将面临相应的法律责任和罚款。
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若你符合送外卖的年龄要求（即18周岁以上），在工作中受伤，处理方式如下：1.立即就医并保留好相关医疗证明；2.向用人单位报告事故情况；3.申请工伤认定，根据《工伤保险条例》享受工伤保险待遇。若用人单位未为你缴纳工伤保险，则由用人单位承担相应赔偿责任。
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从法律角度看，你16岁送外卖的行为不合法，因为《中华人民共和国劳动法》禁止单位招用16周岁的未成年人。为保护自己，建议：1.拒绝从事违法用工的工作；2.若已从事，立即停止并寻求法律援助；3.保留好与用人单位的沟通记录和证据，以备维权之需。